Nöbetçi Eczaneler
Diyabet, günümüzde yaygın bir sağlık sorunudur ve kan şekerinin düzenli olarak kontrol edilmesi gerekmektedir. Tatlılar genellikle yüksek şeker içeriğiyle bilinir, ancak diyabet hastaları için sağlıklı alternatifler bulunmaktadır. Bu makalede, diyabet hastalarının keyifli tatlılar yiyebilmeleri için özel olarak hazırlanmış tariflere yer vereceğiz.
1. Kabak Tatlısı
Malzemeler:
- 2 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Yarım limonun suyu
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.
- Rendelenmiş kabakları ve limon suyunu bir tencereye alın, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen kabakları blender veya çatalla püre haline getirin.
- Püreyi bir kaseye alın, üzerine yulaf ezmesi, bal veya akçaağaç şurubu, tarçın, vanilya özü ve doğranmış ceviz veya fındık ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin, üzeri hafifçe kızarana kadar.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.
2. Yoğurtlu Meyve Salatası
Malzemeler:
- 1 su bardağı doğranmış çilek
- 1 su bardağı doğranmış karpuz
- 1 su bardağı doğranmış ananas
- 1 su bardağı doğranmış mango
- 1 su bardağı taze nane yaprakları
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen az yağlı veya şekersiz)
Yapılışı:
- Tüm meyveleri ve nane yapraklarını bir kaseye alın.
- Üzerine yoğurdu ekleyin ve hafifçe karıştırın, meyvelerin yoğurda iyice bulanmasını sağlayın.
- Servis kaselerine meyve yoğurt karışımını paylaştırın.
- Üzerini isteğe bağlı olarak birkaç taze nane yaprağı ile süsleyin.
- Hemen servis yapın veya buzdolabında bir süre bekletip soğuk olarak servis edin.
3. Kakao ve Badem Unlu Kurabiye
Malzemeler:
- 1 su bardağı badem unu
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 su bardağı eritilmiş hindistancevizi yağı veya zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.
- Bir kasede badem unu, kakao tozu, bal veya akçaağaç şurubu, vanilya özü, eritilmiş hindistancevizi yağı veya zeytinyağı, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın.
- Karışımı buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Bu sağlıklı tatlı tarifleri, diyabet hastalarının tatlı ihtiyaçlarını karşılamak için mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tatlılar, hem lezzetli hem de kan şekerinizi dengelemenize yardımcı olacaktır.